ちょっと楽しいこと♪

今日の夕食にチキンココナッツカレーを作ってみました



初めてココナッツの缶詰を使ったので

最初はココナッツてどんな味　臭いがするのか興味津々でした

でも缶詰の蓋を開けても臭いがなく

あれ？と思ったのですが　調理をしていくと

ココナッツ独特の香がしてきました

何事も経験ですね・・・  

今日の晩御飯は　いま流行りのトマト鍋を作ってみました



初めは美味しいのかな？と半信半疑でしたが

食べてビックリ！！

結構どころか大変美味しくいただきました

ぜひ皆さんも食してみてください

ちなみにスープは自家製です  

なんだか　久しぶりにブログを書いています

昨日　名古屋の栄に用事があり出掛けてきました

その帰りに　LACHIC7階のモクモク風の葡萄で夕食を食べてきました

野菜やお肉を自家農場で作っているだけあり　こだわりが色々感じられました　

そのせいかいつもより　より美味しかった

また皆さんも機会があれば　ぜひ足を運んでみてください

そこで　販売している豆雑穀を買って帰り　

今日の夕食に炊いてみました




色も味もお赤飯によく似ていて　美味しかったです  

ベランダで作ったバジルで　ジェノベーゼソースを作ろうと思い　

バジルを摘んで洗い乾燥させています



乾燥したら　オイル　松の実　ニンニク　チーズ等と一緒にミルサーでブレンドして完成



そして夕食にこのソースを使ってパスタを作ってみました



とっても美味しかった  

本日の夕食はヘルシー料理

その一部を紹介します

麩のピカタ　と



ジャガイモのサラダ仕立てです



美味しかった♪
  

今日は久しぶりに　自家製のピクルスを作ってみました

トマトとオクラです



美味しく漬かりますように。。。  

今日の夕食にトマトのスープを作ってみました



作り方はとっても簡単！！

トマトと玉ねぎの水分だけで　スープが完成

仕上げに黒コショウをひとふり

シンプルだけど　美味しぃ～よ  

今日の夕食は「薬膳料理」にチャレンジしてみました


「鶏肉とキャベツとキクラゲの炒め物」です



この料理には「腸の働き」がよくなるという効能があります

ポイントは「松の実」が入っているところかな？

見た目はイマイチだけど　とっても美味しかった  

とうとう買っちゃいました

ずぅ～と欲しいと思っていた圧力鍋

本当は違うメーカーのタイプが欲しかったのですが、

安さに負けてこれにしました




どんな料理を作ろうか　今から楽しみ。。。
  

今日も暑い一日でした

こんな日は冷た～ぃものがいいかな？と思い

「なすと鶏肉の冷やしうどん」にしました。



ツルツルとして美味しかった♪  

最近ダイエットメニューにはまっています。

特に浜内千波先生の料理に夢中です

今日は先生のレシピの中から

「ほうれん草ギョーザ」と




「アスパラガスとブロッコリーの温サラダ」



を作ってみました

どれも美味しかったよ♪